איך בוחרים סדנת שוקולד מקצועית

אם אתם מציינים אירוע מיוחד, או שסתם בא לכם לבלות עם החברים בצורה מקורית, סדנת שוקולד היא אופציה מעולה. אם אתם מכירים מישהו שכבר היה בסדנת שוקולד ויכול להמליץ לכם על אחת, אשריכם, אך אם לא, תצטרכו לחפש סדנת שוקולד באינטרנט. אז מה באמת חשוב שיהיה בסדנת השוקולד שלכם ואיך תוודאו שמדובר בסדנת שוקולד מקצועית, כך שלא תמצאו את עצמכם מוציאים מאות שקלים על טבילת ופלים ומרשמלו בשוקולד?

1. בדקו מי מעביר את הסדנה – סדנת שוקולד מקצועית מועברת על ידי שוקולטייר מקצועי שלמד והשתלם בתחום השוקולד בארץ או בחו"ל. אל תתביישו לשאול בשיחת הטלפון מהו הניסיון וההשכלה של מי שמעביר לכם את סדנת השוקולד, משום שזה קריטי לרמה ולאיכות של הסדנה.
2. ממה מורכבת הסדנה – סדנת שוקולד מורכבת בדרך כלל מחלק תיאורטי קצר, שבו מסבירים למשתתפים מהיכן מגיע השוקולד, ממה הוא מורכב וכיצד עובדים איתו. השוקולטייר ילמד אתכם על תהליך הטמפרור, ולאחר מכן תתחילו להכין יצירות שוקולד שונות. סדנת שוקולד ממוצעת כוללת הכנת פרלינים, טראפלס ויציקות שוקולד. לפעמים מוסיפים פעילויות כמו הכנת משקה שוקולד, פיסול בבצק שוקולד, קעריות שוקולד, ובמקרים של סדנת שוקולד לילדים גם ציורים בשוקולד.
3. סדנה בהתאמה אישית – שוקולטייר מקצועי ובעל ניסיון ידע להתאים לכם את הסדנה המושלמת. אם לא בא לכם להכין טראפלס, ובמקום זה מתחשק לכם להכין קאפקייקס, או סופלה שוקולד, השוקולטייר יתאים את עצמו אליכם וישמח להכין אתכם מה שתרצו.
4. מחיר הסדנה – סדנאות שוקולד מוצעות בטווח מחירים די רחב. אם לדוגמא אתם מעוניינים בסדנת שוקולד לעשרה אנשים, סביר להניח שתקבלו הצעות החל מ-90 ש"ח למשתתף, ועד ל-250 ש"ח. אנחנו ממליצים לכם בחום לבחור משהו באמצע, תשאלו מדוע? ובכן, סדנת שוקולד ב-90 ש"ח למשתתף תהיה בסבירות גבוהה סדנה עיונית ותיאורטית בלבד, כלומר, אתם לא ממש תזכו לגעת בשוקולד, אלא פשוט תצפו במנחה של הסדנה עושה את הכל ומדי פעם משתף אתכם או מעביר לכם טעימות. האופציה הנוספת היא שהסדנה תהיה פשוטה מאד וחומרי הגלם בה יהיו ירודים. מחיר סביר לסדנת שוקולד ל-10 אנשים יהיה לפחות 120 ש"ח.
   אנחנו גם לא ממליצים בהכרח על הסדנאות היקרות מאד. סדנת שוקולד יקרה עשויה בהחלט להיות סדנה איכותית, אך לפעמים אתם פשוט תשלמו על ה-Brand, כלומר על השם, ולא בהכרח תהנו יותר מאשר בסדנה זולה יותר. אנחנו מכירים באופן אישי מספר סדנאות שוקולד ידועות אשר מתהדרות בהיותן סדנאות מעשיות ומקצועיות, ומועברות על ידי שוקולטיירים בעלי שם, שעולות מעל ל-300 ש"ח למשתתף, ובפועל כל מה שעושים בהם הוא לצפות בשוקולטייר מכין תבנית פרלינים.

לסיכום הדברים, על מנת שבאמת תהנו מסדנת השוקולד, אנחנו ממליצים:

• לבחור בסדנה שמועברת על ידי שוקולטייר מקצועי.
• לבדוק שהפעילות בסדנה היא ברמה גבוהה ומותאמת לגיל ולסגנון של המשתתפים.
• לתאם עם המנחה של הסדנה את הפעילות.
• לבחור בסדנה במחיר ממוצע, לא נמוך מדי ולא גבוה מדי.