אם אתם מתעניינים בסדנת שוקולד, ודאי תרצו לדעת איך בדיוק מתנהלת הסדנה, מה מכינים בה, מה לומדים בה, באיזה שוקולד משתמשים, מי מעביר את הסדנה ועם כמה שוקולד תחזרו הביתה.
אם הסדנה מיועדת לחבר או חברה שחוגגים יום הולדת, חברה טובה שעומדת להתחתן ואתן מתכננות עבורה סדנת שוקולד למסיבת רווקות, או אם אתם מארגנים יום כיף לעובדים שלכם, הרי שאחריות כבדה מוטלת על כתפיכם ולא תרצו לאכזב אף אחד. אז כדי להפיג את החששות, אתם מוזמנים כמובן להרים טלפון ונשמח לענות לכם על כל השאלות, אך בנוסף לכך, בפוסטים הבאים ננסה להמחיש בתמונות מה בדיוק כוללת הסדנה.
חלק א'- מי מעביר את הסדנה
סדנאות שוקולד הן קונספט מוצלח, מעצם זה ששוקולד הוא מאכל טעים ואהוב על כולם. אך גם אם בסדנה שלכם תשתמשו בשוקולד המובחר ביותר, ותהנו מכמויות בלתי מוגבלות, הרי שיש עוד מרכיב אחד חשוב ביותר שעליו תקום או תיפול הסדנה – המנחה.
אז הרשו לי להציג את עצמי – אני אלה,שוקולטיירית וקונדיטורית שעוסקת כבר שנים בתחום, נהנית מכל רגע מהעיסוק בשוקולד ומהמפגש שמזמנות לי הסדנאות עם אנשים שאוהבים שוקולד גם כן.
קצת עלי…
תמיד אהבתי שוקולד, אך רק לאחר שסיימתי שני תארים באוניברסיטה, עצרתי לרגע לחשוב מה אני באמת רוצה לעשות בחיים, ובחרתי להפוך אהבה ישנה למקצוע. את לימודיי עשיתי בבית הספר הגבוה לקולינריה ה'קורדון בלו', בלונדון, צברתי ניסיון בעבודה בקונדיטוריות שונות ובניסויים רבים שערכתי בבית, וכשחשתי שאני מוכנה, פתחתי עסק לסדנאות שוקולד, שתפס תאוצה די מהר, והיום מאחורי כבר מאות רבות של סדנאות, מהן סדנאות למנהלי בנקים, סדנאות למשרדי ממשלה, סדנאות לחברות הייטק, למורים, לבתי ספר, לילדי גן, למסיבות רווקות, לזוגות ועוד ועוד.
חשוב לי שכל משתתף יצא מן הסדנה בחיוך, ועם זיכרון מתוק, ולשם כך אעשה את מירב המאמצים – החל מארגון ובנייה נכונה של הסדנה, דרך יחס אישי לכל משתתף ועד לשימוש בחומרי הגלם הטובים ביותר,
