עד לא מזמן, שוקולד, על כל סוגיו, נחשב למאכל שלא ממש תורם לבריאות שלנו, שלא לומר גורע. אולם, בשנים האחרונות יותר ויותר מחקרים מוכיחים שלשוקולד מריר יש לא מעט סגולות רפואיות. זה ממש לא אומר שמומלץ 'לרדת' על כל השוקולד שיש לכם בארון, כי בכל זאת, שוקולד עשיר גם בשומנים, אך במינון הנכון, שוקולד מריר יכול לתרום הרבה לבריאות של כל אחד מאיתנו.
שוקולד מריר והשפעתו על המוח שלנו
שוקולד מריר מגביר את זרימת הדם למוח וללב, כך שהוא יכול לשפר את הפעילות הקוגניטיבית שלנו. שוקולד מריר ידוע גם כמפחית סיכון לשבץ.
שוקולד מריר מכיל תרכובות כימיות בעלות השפעה חיובית על מצב הרוח שלנו ועל התפקודים הקוגניטיביים שלנו. שוקולד מכיל רכיב הנקרא פנילתיאמין, ממש אותו כימיקל שהמוח שלנו מייצר כאשר אנו מרגישים שאנחנו מתאהבים. פנילתיאמין מעודד את המוח שלנו לשחרר אנדורפינים, ולכן אכילת שוקולד מריר תגרום לנו להרגיש שמחים יותר.
שוקולד מריר מכיל גם קפאין, אשר ממריץ אותנו באופן מתון ולא קיצוני מדי. חשוב לדעת שרמת הקפאין בשוקולד מריר נמוכה משמעותית מזו שבקפה.
שוקולד מריר והשפעתו על הלב שלנו
מחקרים מראים כי אכילת כמות קטנה של שוקולד מריר, פעמיים או שלוש פעמים בשבוע, יכולה לסייע בהורדת לחץ הדם. שוקולד מריר משפר את זרימת הדם ועשוי לסייע במניעת קרישי דם. אכילת שוקולד מריר עשויה אף למנוע טרשת עורקים.
שוקולד מריר ורמת הסוכר בדם
שוקולד מריר עוזר לנו לשמור על כלי הדם במצב טוב ומסייע במניעת סכרת. הפלבנואידים בשוקולד המריר מסייעים בהורדת אינסולין וכן הערך הגליקימי הנמוך של השוקולד המריר שומר על רמה נמוכה של סוכר בדם.
מינרלים וויטמינים בשוקולד מריר
שוקולד מריר מכיל הרבה מאד ויטמינים ומינרלים שמסייעים לבריאות שלנו. בין הויטמינים והמינרלים שניתן למצוא בו בריכוזים גבוהים, ניתן למנות:
- ברזל
- אשלגן
- נחושת
- מגנזיום
- סידן
- אבץ
- זרחן
- מנגן
נוגדי החמצון בשוקולד המריר
שוקולד מריר מכיל הרבה מאד נוגדי חמצון, אשר מסייעים לגוף להפטר מרדיקלים חופשיים אשר גורמים נזק לתאים. רדיקלים חופשיים מאיצים תהליכי הזדקנות ועלולים לגרום לנו לסרטן. לכן, אכילת מזון עשיר בנוגדי חמצון, עשוייה לשמור עלינו מפני סוגים שונים של סרטן ולהאט תהליכי הזדקנות.
לא בכדי נקרא השוקולד גם 'מתנת האלים'. השוקולד מכיל הרבה מאד סגולות רפואיות, וכאשר צורכים אותו במידה מתונה, הוא עושה לנו רק טוב! שיהיה לכם יום מתוק!
לקריאה נוספת לגבי השוקולד וסגולותיו, לחצו כאן.