חג הפסח מתקרב, ואתם ודאי מחפשים כיצד להעסיק את הילדים במהלך החופשה. אז יש לנו רעיון מגניב עבורכם, שכל אחד יכול ליישם בבית שלו, בלי שום ציוד מקצועי, ממש בקלי קלות. מדובר בקעריות שוקולד יפות ומעוצבות שיוכלו לשמש לכם ולילדים למגוון דברים.
הציוד הנדרש:
- שוקולד איכותי
- בלונים
- קערה בינונית ועמוקה
- קישוטים (סוכריות צבעוניות, פצפוצי שוקולד, אבקת צבע מאכל וכיו"ב)
שימו לב, אפשר להשתמש בשוקולד לבן, חלב או מריר, מה שאתם מעדיפים, ואפשר אפילו לשלב כמה סוגים, אך מה שחשוב הוא להשתמש אך ורק בשוקולד איכותי, כזה שנמכר בחנויות המתמחות, למשל קליבו, פרויבל, או ולרונה.
קדימה, מתחילים…
השלב הראשון הוא המסת השוקולד. הכמות המינימלית להמסה היא 500 ג'. עבור כל קערית שוקולד שתכינו, תזדקקו לכמות נוספת של 100 גרם. כך למשל, אם תרצו להכין 2 קעריות, תזדקקו ל-600 ג', ול-4 קעריות 800 ג'.שימו לב שעליכם להשאיר חלק מן הכמות בצד, רצוי להשאיר בסביבות 20 אחוז מהכמות הכוללת – את הכמות הזו תוסיפו לשוקולד בסיום ההמסה.
המיסו את השוקולד על באן מרי (קערה שמונחת על סיר עם מים רותחים). האדים ימיסו את השוקולד בצורה מבוקרת, כך שאין חשש שישרף. כאשר השוקולד נמס לחלוטין, ואין בו גושים יותר, הניחו את הקערה על סיר מים קרים (רצוי עם קרח), ערבבו והוסיפו את הכמות שהשארתם בצד עד להמסה מוחלטת. הסירו את הקערה מהסיר.
נפחו את הבלונים לכדי 1/3 מגודלם המקסימלי, קשרו אותם וטבלו את חלקם התחתון בקערת השוקולד. הניחו בצד ל-15 דקות עד להתקשות וטבלו פעם נוספת. אפשר לטבול פעם אחת בשוקולד חלב/מריר, ובפעם השנייה בלבן, על מנת לקבל מראה צבעוני ומגוון יותר. לאחר הטבילה השנייה, הניחו במקרר להתקשות, בסביבות 20 דקות.
הוציאו את הבלונים מן המקרר וקשטו אותם כיד הדימיון הטובה עליכם – ציירו עליהם בשוקולד באמצעות מכחולים, הדביקו פצפוצי שוקולד באמצעות מעט שוקולד מומס, כתבו עליהם ברכה או את השם שלכם בשוקולד צבוע אדום/זהב וכיו"ב.
זהו, הקערה שלכם כמעט מוכנה. כעת כל מה שנותר לעשות הוא להוציא את הבלון. חוררו את הבלון באמצעות קיסם והניחו לאוויר לצאת בהדרגה. הוציאו את הבלון בעדינות, והרי לכם קערת שוקולד מדהימה שהכנתם במו ידכם.
בקערה ניתן להשתמש להגשת גלידה ביום חם, ניתן למלא במוס שוקולד טעים, ניתן להגיש חטיפים ופיצוחים לאורחים, ואפשר פשוט מאד לאכול אותה.
הנה דוגמאות לקעריות שהכנו בסדנת השוקולד – מותק סדנאות שוקולד:
