שוקולד – עשה ואל תעשה שוקולד הוא חומר גלם רגיש ביותר. חשוב לדעת כיצד לאחסן אותו וכמובן שחשוב לדעת כיצד לעבוד איתו. ישנם כללים שיש ליישם ולהקפיד עליהם, על מנת מעניין, רוצה עוד »
איך שומרים על שוקולד אחת השאלות שעולה כמעט בכל אחת מן הסדנאות שלנו, היא איך מאפסנים שוקולד. איך שומרים על השוקולד כך שלא יתקלקל לאורך זמן, והאם בכלל ניתן מעניין, רוצה עוד »
כמה עובדות חשובות על שוקולד כל מי שעבר סדנת שוקולד, יודע שכאשר עובדים עם שוקולד, ישנם מספר כללים שחשוב לדעת, על מנת להגיע לתוצאות טובות וליצור יצירות שוקולד יפות וטעימות. מעניין, רוצה עוד »