טמפרור

כל מי שמתעניין בעולם השוקולד, ודאי נתקל במונח 'טמפרור שוקולד'. טמפרור היא פעולה שבמהלכה אנו יוצרים גבישים בשוקולד המומס, על מנת לגרום לו להתגבש ולהתקשות