שוקולד

עולם השוקולד מלא במונחים שחלקנו לא מכירים, או לא בטוחים לגביהם. הפוסט הבא מוקדש לטרמינולוגיה של השוקולד, ובו תוכלו למצוא הסברים לכל אותם מונחים לא

כולנו אוהבים שוקולד, ולכל אחד יש שוקולד מועדף. ילדים נוטים להעדיף שוקולד לבן ושוקולד חלב, משום שהם מתוקים יותר ובעלי מרקם רך ונימוח, ואילו מבוגרים

בשנות השמונים עלו לאקרנים כמה וכמה פרסומות בלתי נשכחות לשוקולד. אז קבלו את הנבחרת המנצחת, שתעלה בכם נוסטלגיה מתוקה. סינטיסייזר, ז'קט ג'ינס, ובלונדה עם שפתון

יצרנית השוקולד הבריטית 'קדבורי', יצרה את טבלת השוקולד הראשונה בעולם בשנת 1842. הקקאו הופק לראשונה לפני יותר מ-4000 שנים בדרום אמריקה ובמרכז אמריקה, אך כיום,

סגולותיו הבריאותיות של השוקולד ידועות ומוכרות לכולנו – צריכה מבוקרת של שוקולד איכותי, מורידה את הסיכוי לשבץ, להתקפי לב, משפרת את הזיכרון, מורידה לחץ דם,

האם חשבתם אי פעם מדוע לסוגי מזון שונים יש טעם שונה? הלשון והחיך העליון שלנו מכוסים באלפי בלוטות טעם. כשאנחנו אוכלים משהו, הרוק בחלל הפה

כאשר אנו מכינים מטעמים משוקולד, ולא משנה אם מדובר במטעמים מורכבים יותר או פשוטים יותר, חשוב לדעת באיזה שוקולד להשתמש, על מנת להגיע לתוצאה הרצויה.

כל מי שעבר סדנת שוקולד, יודע שכאשר עובדים עם שוקולד, ישנם מספר כללים שחשוב לדעת, על מנת להגיע לתוצאות טובות וליצור יצירות שוקולד יפות וטעימות.

לא תמיד יש לנו זמן להשקיע בעוגות מורכבות, או בקינוחים מפוארים. אז כשהאורחים אוטוטו מגיעים ואתם רוצים להכין עבורם כיבוד טעים צ'יק צ'ק, או כשהילד

עד לא מזמן, שוקולד, על כל סוגיו, נחשב למאכל שלא ממש תורם לבריאות שלנו, שלא לומר גורע. אולם, בשנים האחרונות יותר ויותר מחקרים מוכיחים שלשוקולד